Terong Tumis Terasi

terong tumis terasi

Kemarin sore iseng-iseng ikut ibu ke kebun yang tak jauh dari rumah, sudah lama juga tidak menjejakkan kaki disana. Hanya butuh 10 menit saja untuk sampai di sana, sambil berjalan-jalan saya melihat sekeliling ada pohon rambutan dan cempedak yang sedang berbuah. Tiba-tiba mata pun tertuju pada pohon terong, lansung saja donk saya memetik terong-terongya

”Ya emangnya mau dimasak apa terong itu??”. Ibu seketika bertanya penuh selidik.

” Owh besok terongnya mau dimasak, bu”Jawaban singkat saya membuat ibu sedikit meragukan akan masakan saya esok.

Lanjut keesokan harinya seperti biasa pekerjaan sehari-hari saya tetap menjadi  ibu rumah tangga. Dimulai dari masak, beresin rumah hingga nyuci. Nah hari ini saya mencoba untuk mengolah terong dari kebun kemarin, pakai resep yang gampang saja untuk dimasak dan tidak butuh yang lama.

Berikut ini resepnya kamu bisa mencobanya dengan mudah di rumah.

Bahan Utama

Bahan utama dari masakan ini adalah terong. terong ini banyak jenisnya tidak semua jenis terong jika dimasak tumis terasi itu enak. Nah kamu bisa memilih terong telunjuk, terong ini cocok untuk ditumis terasi, bentuknya seperti telunjuk. Lalu potong terong dengan bentuk yang diingikan.

Bumbu-Bumbu

  • Bawang Merah 4 siung
  • Bawang Putih 1 siung
  • 6 cabai merah (Jika ingin pedas bisa ditambah sesuai selera)
  • 1 buah tomat
  • Terasi udang
  • Garam (secukupnya)

Semua bumbu-bumbu di atas dihaluskan.

Cara Memasak

Panaskan wajan dan tuang minyak goreng secukupnya, setelah minyak mulai panas masukkan semua bumbu-bumbu yang telah dihaluskan lalu beri garam . Tumis bumbu hingga harum  dan agak mengental .

Setelah bumbu agak mengental maka masukan potongan terong ke  dalam bumbu dan beri sedikit air agar terong dapat matang dengan merata. Tunggu sampai 10 menit, hingga bumbu meresap dan mengental . Setelah matang dan mengental tuangkan ke dalam piring untuk disajikan.

Praktis bukan? siapa pun bisa mencoba resep ini tanpa repot. Hanya dengan bahan-bahan sederhana di rumah kamu bisa dengan mudah memasak. Jangan lupa dimakan dengan nasi hangat dan ikan bisa menambah cita rasa

 

33 replies
  1. armae
    armae says:

    Rasa tulus dan cinta belinya di mana tuh Kak?? Hahaha..

    hwidiuww… tumis terong ini salah satu menu favoritkuuu.apalagi kalo dimasaknya rada' pedes-pedes gitu. slururppppp.. *laper eiuyy.. :p*

    Reply
  2. meutia rahmah
    meutia rahmah says:

    @ mulki : hahha ayo ke rumah ku, eh posting donk lontong buatan mulki .pngn nyoba.

    @rie : itu masih dari hati ngak dijual rie, wow favorit toh sama seperti ku donk …asal pedes2 maknyuss deh.

    @asep : ayo mari ikut makan….

    Reply
  3. meutia rahmah
    meutia rahmah says:

    @rizki : insyaallah sedap, mau nyoba??aku tunggu dirumah yah

    @uchak :makasih atas like this nya..hahha lagi kumat rajin chank, mari makan

    @kka insan : mari devon makan, tak sediain nasi sebakul tapi ke aceh yah,..

    Reply
  4. Hujan Januari
    Hujan Januari says:

    wuihh.. terbit liurku membaca resepnya…:) kurasa ini bisa jadi "new style" dlm menulis resep. Seperti halnya pekerjaan lainnya, memasak memang harus penuh cinta, agar hasilnya pun tak hanya sempurna, tapi juga menggugah selera.

    ngomong2 soal terong, aku sukanya terong ungu nih.. mau digoreng, dikukus, dibalado, wuihh,, tapi ngga boleh banyak2. bahayya,, *pdhl pengeeeen* >,<

    Reply
  5. meutia rahmah
    meutia rahmah says:

    @kampung krya : wah udah kenyang…hehe makasih sudah berkunjung..gimana ujiannya teman ??

    @liza : saya juga suka terong yg ungu,,iya masaknya penuh cinta biar hasilnya maknyuss

    @bunda nufus : besok masak terong yah bun..sun sayang buat anas dan azzam…

    Reply
  6. nicamperenique
    nicamperenique says:

    sayuran terong memang favoritku, mo yg ungu ato ijo, sama aja 😀
    tapi tentu beda2 ya cara masaknya, klo terong ijo itu biasa juga kami campurkan dengan gulai ikan mas 😀
    kalau tumis2, yg biasanya sih ditumis pake tauco dan udang, pake cabe ijo kriting, wew manteb dah pedesnya.
    nanti mo jajal rasa 3T ini, apakah penampakannya akan seperti di atas? Soal rasa, tentu tidak tau, wong blom icipin masakan ini jeh hehehehe

    Reply
  7. meutia rahmah
    meutia rahmah says:

    @ mbak maya : hehe insyaallah enak, bikin nya peunuh rasa cinta..trima kasih udah mau berkunjung.

    @dik L : ayuk mari makan dik hehe

    @nicam : hehe kadang juga di tumis pake tauco juga kok, sekali2 ganti style ..silahkan di coba moga rasanya maknyuss nya.

    Reply

Leave a Reply

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *